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台灣人的肝、腎特別不健康？

大多數人都聽過「肝病是國病」的說法，而從統計數字上來看：每5位成年人中就有1位是B型肝炎帶原者、每45分鐘就有一位國人因肝病身亡；10大癌症中，肝癌也位居第2名；慢性肝炎與肝硬化也長期名列10大死因；台灣成年人約有26%~34%罹患脂肪肝，肝病的確不容小覷。

除了肝病，腎臟病成了台灣的新國病。據美國腎臟病資料系統統計，台灣中末期腎臟病的發生率(洗腎病患占總人口比例)與盛行率(每年新增加的洗腎病患占總人口比例)都是世界第一；2012年統計，台灣約有6萬6千人在洗腎；腎炎、腎病症候群及腎病變也名列10大死因。

從以上數據來看，讓我們不禁想問，究竟是台灣人的肝腎特別不好，還是我們的生活環境有問題？尤其，肝與腎都屬於沉默的器官，當他們開始叫苦連天時，通常病程已進入了中後期，自然較不易治療。

想擺脫肝病、腎病纏身的困擾就要好好保護他們，而在保肝護腎前，更應該知道肝臟與腎臟在身體這個龐大系統中扮演的角色、在排毒解毒功能上的重要性，千萬不要一聽到「這個對腎很好」、「肝不好的人就要吃這個」，亂買亂吃追求速效，期望肝與腎馬上變好。

事實上，保肝護腎最簡單又最有效的方法，就是杜絕各種生活習慣病(三高、肥胖、脂肪肝等)的發生。戒掉每天必喝的手搖飲料、精緻澱粉、下班時提早一站下車快走15分鐘、好好睡一覺，只要調整生活作息與飲食，絕對可以逆轉未演變成重症的肝病、腎病，比任何藥物更有效！

本期執行製作／徐惠琬

• 主題學習
  Part1 養好肝腎，身體就乾淨
  肝腎如何排毒？
  肝臟3大功能
  代謝與儲存／膽汁合成／解毒
  肝病帶來的併發症
  糖尿病／肝腎症候群／膽固醇失調／胃潰瘍／十二指腸潰瘍／貧血
  腎臟的3大功能
  清血／體液調節／荷爾蒙分泌
  腎病帶來的併發症
  腎性高血壓／心血管疾病／腎性貧血／腎性骨病變
  
  Part2 認識肝病與腎病
  肝病是這樣發生的
  慢性肝炎／脂肪肝／酒精性肝炎／藥物性肝炎
  台灣5種常見肝病
  腎病是這樣發生的
  遺傳／不良習慣／生活習慣病／其他疾病
  台灣5種常見腎病
  
  Part3 養肝護腎，從預防改善生活習慣病開始
  斷糖飲食?趕走三高、糖尿病、肥胖症
  斷糖生活這樣做
  先吃菜再吃飯／低GI飲食／糖分過量補救方法
  穩血糖必吃的5種食材
  生薑／桂皮／茶／黑胡椒／蘋果
  「搖滾健走」改善生活習慣病
  提高肝臟機能，遠離疲勞的5大食材
  山藥／蘋果／大蒜／黑芝麻／蜆
  4組助睡眠體操+3種茶飲
  水—比人蔘更好的護腎補藥
  剛起床／三餐飯後／運動／入浴前後／就寢前
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